القهوة أضرارها وسلبياتها المغيَّبة

كثر هم من لا يستطيعون بدء نهارهم دون كوب القهوة، وينظرون إلى إيجابياتها دون إدراك المخاطر فيما وراء هذا النوع من الإدمان، لذا من المهم معرفة أضرار القهوة وسلبياتها على صحة الجسم:
القهوة تعد المشروب المفضل لدى كثيرين، إذا إن أغلب الأشخاص لا يستطعون بدء نهارهم دون إشباع إدمانهم على الكافيين بكوب من القهوة الساخنة. بالطبع للقهوة فوائد عديدة تعود على الجسم لا يمكن إنكارها، إذ إن مجموعة من الدراسات أظهرت أن القهوة قد تساعد على تحسين اليقظة، وتناولها على المدى البعيد قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بالسكري والسرطانات ومرض باركينيوس والزهايمر. لكن سأتطرق الآن إلى الوجه الآخر للقهوة، خاصة لمن يستهلكون منها ما هو زائد عن الحد المسموح لهم يومياً، إذ إنه على عكس هذه الفوائد سيؤدي استهلاكك القهوة بكميات كبيرة وعلى المدى الطويل إلى زيادة خطر إصابتك بارتفاع الكولسترول وأمراض القلب وهشاشة العظام وغيرها. إن من أضرار شرب القهوة يومياً:

قرحة المعدة

تحوي القهوة بعض المواد المهيجة للمعدة ولبطانة الأمعاء الدقيقة مثل الكافيين وبعض الأحماض، وهذا بالتأكيد سيشكل المتاعب لمن يعانون من القرحة والالتهابات المعوية، لذا عادة ما ينصح الأطباء والمختصون من يعانون من مشكلات في الهضم بتجنب شرب القهوة لتجنب الأعراض المزعجة والتهيجات التي قد تنجم عنها.

مشكلات في القولون العصبي

المكونات التي تحويها القهوة، خاصة الكافيين، تسهم في تهيج الأمعاء الدقيقة وزيادة أعراض القولون العصبي من تشنجات في البطن ومشكلات متناوبة ما بين الإسهال والإمساك.

حموضة المعدة

كما أن تناول القهوة يزيد من حموضة المعدة، إضافة إلى كون الكافيين وغيره من مركبات القهوة التي تسهم في ارتخاء العضلة العاصرة المريئية السفلى، مما قد يسبب حرقة المعدة نتيجة للارتجاع المعدي المريئي.
الإسهال
شرب القهوة يسرع من عملية إفراغ المعدة ومرور الطعام السريع إلى الأمعاء دون أن يتم هضمه بشكل كامل، كما يزيد من حركة الأمعاء وانقباض عضلاتها، مما يجعلها تعمل كمليِّن للفضلات ومسبب للإسهال إن زاد استهلاكها عن الحد المعتاد والمسموح، مما قد يؤدي إلى سوء امتصاص وحدوث التهابات ومشكلات في الجهاز الهضمي.

التوتر والإجهاد

إن شرب كميات كبيرة من القهوة قد يزيد من إفراز هرمونات التوتر والإجهاد مثل هرمون الكورتيزول والأدرينالين التي تسهم في زيادة معدل دقات القلب وضغط الدم، وفي حال تناول القهوة بكميات عالية فإن ذلك قد يقود إلى الشعور بالتوتر والعصبية بدلاً من الاسترخاء وتعزيز المزاج الذي قد يحدث بتناول كميات بسيطة منها.

مصدر للأكريلاميد (Acrylamide)

مادة الأكريلاميد هي مادة مسرطنة موجودة -مع الأسف- في عديد من أطعمتنا مثل البطاطا، وهي قد تنتج في القهوة عندما يتم تحميص حبوب البن في درجات حرارة عالية، وبما أنه قد ثبت أن القهوة واحد من المصادر الرئيسة لهذه المادة الكيميائية الخطرة لذا فيفضل تناولها بحذر أو اختيار النوعيات الجيدة من القهوة أو استبدالها بالقهوة الخضراء.

التفاعل مع الأدوية

إذا ما كنت تتناول بعض الأدوية أو المكملات العشبية فانتبه عند تناولك القهوة بوقت قريب منها، حيث وجدت بعض التجارب تفاعلات جانبية ما بين الكافيين وبعض أنواع الأدوية، مثل بعض أدوية المضادات الحيوية. لذا فدائماً احرص على استشارة طبيب حول الطرق الأمثل لتناول دوائك بعيداً عن أيٍّ من الأغذية والمشروبات التي قد تتعارض مع عملها أو تحده.

أضرار القهوة على الكلى

قد يؤثر شرب القهوة على امتصاص المعادن في الجسم وعلى عمل الكليتين، فالأشخاص الذين يشربون القهوة وبكميات كبيرة هم معرَّضون لسوء التغذية والإصابة بنقص بعض العناصر، فقد وُجد أن القهوة تؤثر على امتصاص الحديد في المعدة، كما أنها تؤثر على قدرة الكلى في الاحتفاظ ببعض المعادن المهمة للجسم مثل المغنيسيوم والكالسيوم والزنك، وبالطبع أي نقص في هذه العناصر سيقود إلى الإصابة بمشكلات صحية، فمثلاً نقص المغنيسيوم قد يؤثر على انتظام عمل الأمعاء ويسبب مشكلات في الجهاز الهضمي.

الشرق