ماذا يحدث لمستوى السكر في الدم عند شرب شاي الكمبوتشا؟

الكمبوتشا هو مشروب شاي مُخمَّر اكتسب شهرة واسعة لفوائده الصحية المحتملة، ومن أبرزها دوره في المساعدة على تنظيم مستوى السكر في الدم. تشير الأبحاث إلى أن شرب الكمبوتشا قد يساهم في إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم، ما يساعد على تجنّب الارتفاعات الحادة في سكر الدم بعد تناول الطعام، وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الطبي.

عند تناول الكربوهيدرات، يقوم الجسم بتحويلها إلى غلوكوز يُستخدم كمصدر للطاقة. بعض الأطعمة تؤدي إلى امتصاص سريع للسكر، بينما يوفّر غيرها امتصاصاً أبطأ وأكثر استقراراً. تحتوي الكمبوتشا على أحماض ناتجة عن عملية التخمير تساعد على إبطاء إفراغ المعدة، وبالتالي تُبطئ تكسّر الكربوهيدرات وامتصاص الغلوكوز.

ضبط مستويات السكر في الدم

كما تحتوي الكمبوتشا على مركبات مثل التانينات، وهي مواد قد تُبطئ عملية هضم الكربوهيدرات. إضافة إلى ذلك، تشير دراسات إلى أن الكمبوتشا قد تُحسّن حساسية الجسم للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الخلايا، ما يساعد على ضبط مستويات السكر بشكل أفضل.

تقليل الالتهاب

تلعب صحة الأمعاء دوراً أساسياً في تنظيم سكر الدم، والكمبوتشا مشروب غني بالبروبيوتيك قد يُحسّن توازن البكتيريا النافعة، ويقلّل الالتهاب، ويدعم وظائف الأمعاء، ما ينعكس إيجاباً على التحكم بالغلوكوز.

مع ذلك، يجب الانتباه إلى أن بعض أنواع الكمبوتشا تحتوي على كميات مرتفعة من السكر المُضاف، ما قد يُلغي فوائدها. لذلك يُنصح باختيار الأنواع الأقل سكراً، واستشارة الطبيب في حال الحمل أو ضعف المناعة.