جدد الرئيس محمد ولد الغزواني لفاطمة بنت محفوظ ولد خطري في منصبها مفوضة الأمن الغذائي ضمن تشكلة حكومة المختار ولد اجاي.
وأصدر ولد الغزواني فجر الثلاثاء مرسوما عين بموجبه بنت خطري مفوضة للأمن الغذائي، وذلك عقب الإعلان عن التشكلة الحكومية الجديدة.
وتولت بنت خطري منصب مفوضة الأمن الغذائي ضمن حكومة الوزير الأول السابق محمد ولد بلال، حيث فيها يوم 26 مايو 2021، وكانت حينها عضوا في البرلمان، حيث دخلته في انتخابات 2018 بعد أن ترشحت من حزب العهد الوطني للديمقراطية والتنمية "عادل"، قبل أن يعلن الحزب اندماجه في حزب الاتحاد من أجل الجمهورية إبان المؤتمر الثاني للحزب الأخير نهاية 2019.
وسبق لبنت خطري أن تولت حقيبة الشؤون الاجتماعية والطفولة والأسرة في حكومة الرئيس الراحل سيدي محمد ولد الشيخ عبد الله رحمه الله تعالى.